Publié par : Claude Marchis | 1 novembre 2010

Fête de la pomme et d la châtaigne

Publié dans le tarn Libre du 29/10/10

Saint-Pierre-de Trivisy

Une chaleureuse fête automnale

Emmitouflés certes, mais nombreux furent les visiteurs qui bravèrent des conditions hivernales pour honorer la fête de la pomme et de la châtaigne. C’est bien dans une ambiance sympathique de ce marché exceptionnel que l’on goûta, en compagnie des élus locaux Mme Barthès, Jacques Pagès, M. Folliot, le cidre nouveau, les pommes cuites ou les châtaignes grillées gracieusement offerts. Le public interrompit un instant bavardages et palabres pour assister, le souffle coupé, à la brillante démonstration de coupe de bois par l’entreprise Lavergne qui laissa pantois les habitués de la tronçonneuse. Le pressage des pommes resta cependant la curiosité la plus marquante de cette journée. Cela fût pour certains, l’occasion de découvrir cette production ancestrale et de comprendre les motivations de ces gens qui entretiennent cette activité, dont l’idée principale est de valoriser notre patrimoine fruitier. Convivialité, découvertes, affirmation de la culture régionale montagnarde, tout ce qu’il fallait pour que réussisse cette fête automnale traditionnelle.

J.M Thouy commentant la fabrication du cidre

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